Kursportal Kreis Borken

Hier finden Sie aktuell 632 Kurse von 54 Anbietern

Erweitern | Neue Suche | Drucken
Suchwörter in Dropdown-Liste anklicken - z.B. Englisch, Anbietername, Ort, ganztags... i

« Zurück

Fermentieren von Gemüse - köstlich und gesund!

Zielgruppe: Erwachsene allgemein

Das Haltbarmachen durch milchsaure Gärung ist eine Jahrtausende alte Methode.Die bekannteste Variante ist wahrscheinlich das Einsäuern von Kohl - die Herstellung von Sauerkraut. Aber auch viele andere Gemüsesorten kann man lecker und gesund haltbar machen.Das Fermentieren ist eine sehr einfache Möglichkeit, Lebensmittel zu konservieren. Dabei wird rohes Gemüse "eingelegt" und dadurch für etwa ein Jahr haltbar gemacht.Das "Eingelegte" schmeckt so lecker, dass kein Glas lange im Vorratsraum stehen bleibt!Das Beste bei dieser Konservierung von Rohkost ist, dass die von sich aus gesunden Lebensmittel durch das Ferment mit Vitaminen angereichert werden, vornehmlich mit B 12.Eine gesunde Lebensweise, angereichert durch einfache Formen der Selbstversorgung, liegt zunehmend im Trend; sie erspart lange Transportwege und ist damit gut für unsere CO2-Bilanz.Nicht nur in Zeiten von Corona ist eine gute, vitaminreiche Ernährung ein besonderer und zusätzlicher Schutzfaktor für den Körper. Schon Sebastian Kneipp kannte Sauerkraut als Medizin aus Kohl und darüber hinaus als kalorienarmes Nahrungsmittel.Sie erfahren viel Wissenswertes über diese spezielle Konservierungsmethode - und können dann selbst etwas zum Mitnehmen produzieren.Sie werden sehen - Fermentieren geht super einfach! Wir probieren aus, wie sich schnell und problemlos ein leckeres und gesundes Glas fermentiertes Gemüse vorbereiten lässt.Bitte dafür eine Plastik-Rührschüssel, ca. 2 Liter Inhalt, eine Küchenreibe, einen Stampfer (das kann auch ein Holzrührlöffel sein), 2 - 3 möglichst mit heißem Wasser zu Hause ausgespülte Twist-Off-Gläser (200 bis 450 ml Inhalt) und gute Laune mitbringen. Die Zutaten (verschiedene Gemüse), besondere Gewürze und Salz wird der D
(...)

Dozent/in: Armin Baumann

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrtBemerkungen
12.11.21
Fr.
18:00 - 19:30 Uhr
1 Tag
(2 Std.)
Abends 7 €
zzgl. ca. 2 Euro Lebensmittelumlage
Fabrikstraße 3
48599 Gronau
max. 10 Teiln.

Kursort: Wirtschaftszentrum WZG, 1. OG, Bereich D
Termin(e): 1

Mindestteilnehmendenzahl: 5

Anbieteradresse
Euregio-Volkshochschule der Stadt Gronau
Von-Keppel-Str. 10
48599 Gronau
Tel: 02562 / 12660
www.vhs-gronau.de
vhs@gronau.de
Anbieterdetails anzeigen...