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Kulinarische Reise online: Thailändisches Rotes Curry

Thailändisches Rotes Curry mit Geflügel, Gemüse und Basmatireis
Reiseleiterin Waltraud Spill (vhs Landkreis Fulda)

Die Kulinarische Reise führt uns heute nach Thailand - in Bezug auf das Essen ganz sicher eine Extraklasse! Nimmt man alle wichtigen Faktoren wie Vielfalt, Qualität und Preise zusammen, gehört Thailand in kulinarischer Hinsicht zu den empfehlenswertesten Küchen dieser Welt.
Die thailändische Küche ist leicht und lecker, und dazu noch ausgesprochen gesund. Fett wird eher wenig verwendet, dafür umso mehr frische Kräuter, die für Duft und Farbe sorgen, sowie viel Gemüse, das reich an Ballaststoffen und Vitaminen ist. Der typische Duft der thailändischen Küche entsteht durch den Mix verschiedener Aromen wie Chili, Ingwer, Zitronengras, Lemon-Blätter, sowie Kokosmilch und eine intensive Fischsauce.
Die Thailändische Küche ist auch bekannt für Schärfe, aber das muss nicht immer sein. Wir richten das Gericht in Bezug auf Schärfe eher an unserem europäischen Geschmack aus; wer möchte, darf gerne schärfer würzen.
Für ein komplettes Menü benötigt man einige Stunden, denn es erfordert sehr viel Schälen, Hacken, Mahlen und Mischen, also sehr viel Zeit. Wir bereiten ein schnelleres, aber dennoch sehr typisches Thai-Gericht zu: ein Thailändisches Rotes Curry mit Geflügelfleisch - ein Klassiker aus der Thailändischen Küche. Es ist in etwa gleichzusetzen mit unserem Gulasch mit Klößen und ebenfalls ein Gericht aus dem Volk.
Ein thailändisches Currygericht besteht aus Curry-Paste, Kokosmilch oder Wasser, Fleisch oder Meeresfrüchten bzw. alternativ mit Tofu, Gemüse oder Obst und Kräutern. Als Beilage wird in der Regel Basmati-Reis gereicht.

Eine Anmeldung gilt für die ganze Familie.

So bekommen Sie Ihre Reiseunterlagen:
Bitte laden Sie sich die Einkaufsliste herunter. Dort finden Sie auch Hinweise darauf, was Sie ggfls. schon im Vorfeld vorbereiten sollten. Den Zugangslink zum Video-Kursraum erhalten Sie ein paar Tage vor Kursbeginn. Wir freuen uns darauf, Sie schon 30 Minuten vor Beginn (17.30 Uhr) zu begrüßen, um ein bisschen zu plaudern, anzustoßen und einander schon mal kennenzulernen. Das eigentliche Kochevent beginnt dann um 18 Uhr.

Über das Kochevent hinaus:
Bleiben Sie in Kontakt! Melden Sie sich mit dem Kurscode kulinarische-reise@vernetzt.vhs.cloud
auf der Lernplattform der Volkshochschu

Zeiten, Orte

Für dieses Angebot ist momentan eine Zeit bzw. Ort bekannt:

ZeitenDauerArtPreisOrtBemerkungen
07.10.21
Do.
18:00 - 19:30 Uhr
1 Tag
(2 Std.)
Abends 15 € online max. 3 Teiln.

Kursart: Onlinekurs
Termin(e): 1

Anbieteradresse
aktuelles forum Volkshochschule
Vagedesstraße 2
48683 Ahaus
Tel: 02561 / 9537-0
Fax: 02561 / 9537-37
Mo-Do: 9.00-12.30 Uhr und 13.30-17.00 Uhr Fr: 9.00-12.30 Uhr
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